Bolgárok tzatzikije                                                                                                                                                                                                   A  bolgárok tzatzikije, amit a kapor és a dió tesz különlegessé, hideg, nyári uborkalevesük, a tarator saláta-változata. Eredetileg kígyóuborkával készül, de így szerintem ezerszer jobb. :) Ha itt lenne igazi, forró, negyven fokos nyár, csak ezt enném, teljesen addiktív a cucc. Recept Eli barátnőmtől.                                                                                                                                                                           Hozzávalók :  - 10 közepes db csemege uborka                                                                                                                - 900 ml görög joghurt                                                                                                                                  - 2 nagy  csokor  kapor                                                                                                                                - 1 marék dió                                                                                                                                              - só ízlés szerint                                                                                                                                          - 3 ek olívaolaj                                                                                                                                            - 2 gerezd fokhagyma                                                                                                                                  - 1 db kisebb lila hagyma                                                                                                                                                                                                                                                                 Elkészítése : Apróra vágjuk a lila hagymát  és az uborkát.A joghurtba bele nyomjuk (fokhagyma nyomón) keresztül a fokhagymát.A kaprot szintén bele aprítjuk és sózzuk,borsozzuk ,majd olívaolajat  hozzá adjuk.Nem kapunk görög joghurtot akkor vegyünk simát és csöpögtessük kendón keresztül ,mert a saláta titka a krémes joghurt.A végén adjuk hozzá az uborkát is, és keverjük össze.Majd tegyük pár órára a hűtőbe pihenni.Majd tálalás előtt szórjuk meg pirított dióval.