Finomság Skóciából :   Cseresznyés Scone                                                                                                                                                                                                  12-15 adag előkészítés: 15 perc                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Hozzávalók : 450 g ónkelesztős (sütőporos) liszt (vagy 450g liszt és 2 csapott tk. sütőpor) 1 tk. szódabikarbóna 100 g hideg vaj kockára vágva 2 ek. porcukor 275 ml író 2 ek. tej 2 tk. vaníliakivonat 100 g cseresznye(befőtt) tejföl és cseresznye vagy eperlekvár a tálaláshoz                                                                                                                                                                                                                                             1. Melegítsük  a sütött 220 fokosra(légkeveréses sütőnél 200 fokra, a gázsütőnél pedig 7 fokozatra).Tegyük a lisztet ½ teáskanál sót,szódabikarbonát és a vajat egy tálba és keverjük addig kézzel amíg, zsemlemorzsaára nem hasonlít az elegyre. Adjuk hozzá a cukrot.                                                                                                                                                                                                                                         2.Gyorsan keverjük hozzá az írót,egy kevés tejet és a vaníliát,cseresznyét,majd keverjünk lágy tésztát belőle. Helyezzük át egy belisztezett felületre,nyújtsuk ki nagyjából 3cm vastagságúra. Szaggassunk belőle 5 cm átmerőjű darabokat.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         3.A kiszaggatott tésztát helyezzük át finoman belisztezett sütőpapírra. Majd kenjük meg egy kis tejjel és süssük meg aranybarnára.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Lehet hogy merésznek mondanak ,de ehhez a finom édességhez egy kellemes aromájú édes bort ajánlanák. Lekvárral tálaljuk az édességet akkor ügyeljünk arra hogy savanykás (száraz) bort legyen és ne édes.