Ne feledjétek Májusban a Gasztronómia szerelmeseinek !                                   Jövő héten                                                                                                       GOURMET FESZTIVÁL                                                           MÁJUS 18-21                                                                                                                                                                  MILLENÁRIS PARK                                                              Meghívott vendégek többek között                                                                                                                                   Gasztroszinpad : - Bernáth József                                                                                                                                                                        - Babel                                                                                                                                                                                     - Szél Tamás és a BOCUSE ' DOR csapata                                                                                                                     - Till Attila és Vajda József                                                                                                                                                   - Gianni                                                                                                                                                                                   - Steiner Kristóf                                                                                   Külföldi vendégek : - Ana Roš és a Hiša Franko Szlovénia (sztárcukrász)                                                                                                   - Wojciech Amaro , Atelier  Amaro Varsó                                                                                                                       - Anna Olson Food Network  Kanadai sztárséf                                            Jegyárak már  3900 FT- tól                                       Link:http://sziget.hu/gourmetfesztival/

 Polgári étel az 1900 évekből                                                                                                                                                   Tisza szelet                                                                                                                                                                Hozzávalók : - 8 szelet 3 cm vastag bélszín - 25 dkg apró csiperke gomba - 2-3 tojás - 1 hagyma - só - bors - zsír - petrezselyemzöld - burgonyapüré -                                                                               Elkészítése : A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk,sóval,borssal fűszerezzük. Az apróra vágott hagymát és petrezselyemzöldet zsírban kevés vízzel meg pároljuk,levét elfőzzük, majd a húst megsütjük benne.A vékony szeletekre vágott gombát kevés zsíron megpirítjuk ,rátöltjük a kevert tojásokat , sózzuk , borssószúk, és lágyra sütjük.A hússzeleteket tányérra tesszük, ráhalmozzuk  a gombás tojást és burgonyapürével tálaljuk.    

                                                          Mentás zöldcurry - leves                                                                                                                                                                                                                                    Hozzávalók: 25 dkg kagylóhús - 15 dkg konyhakész garnéla - 8 dkg rizs - 1 db hagyma - 4 dl kókusztej - 1 evőkanál osztrigaszósz - 1 teáskanál zöld currypaszta - 1/2 citrom leve - 2-2 vágott menta és bazsalikomlevél - 1 evőkanál vágott koriander zöld  -                                                                         Elkészítés :A kókusztejben elvegyítjük a osztrigaszószt és a zöld currypasztát,hozzáadjuk az egészben hagyott hagymát meg a rizst,majd vizet öntünk hozzá,és  főni tesszük.Amikor a rizs roppanós, a hagymát kidobjuk,beletesszük a megmosott kagylóhúst és a garnélát, majd készre főzzük.Végül belekavarjuk a citromlevet és a zöld fűszereket és tálaljuk.                                                                                                                                                                                                                 Zöld currypaszta ősztétele : zöld chili paprika (friss vagy porított), mogyoróhagyma, fokhagyma, galangalgyökér (a gyömbérek családjába tartozik), citromfű, római kömény, koriander gyökér, zöld borsszem, só, garnélarák pástétom, és lime héj. Ezeket mozsárban törjük péppé, amennyiben házilag készítjük, majd hűtőben tároljuk.

                                                                              Jeruzsálemi kalács - babka

                                    Mindörökké Gordon S01E03

Széll Tamás - Pácolt, fűszeres, sült csirkeszárnyak coleslaw salátával

       Széll Tamás - Rakott, lecsós-burgonyás tarja tejföllel és tojással